MENY
Idag provade jag på att baka en bokstavstårta. Rolig och lätt att göra. Jag valde att göra med vanlig vaniljbotten och choklad. Men givetvis kan man ta enbart en smak, eller flera. Jag valde sedan att fylla med chokladmousse och jordgubb. Dessa är snabb/lat version av mousse men så gott. Recepet har ni här. 😊
Ingredienser:
Vaniljbotten
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
Chokladbotten
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2-3 msk kakao
1/2 dl mjölk
Fyllning:
chokladmousse:
3 dl vispgrädde
2 msk kakao (eller efter smak)
1 msk vaniljsocker
Jordgubb:
3 dl vispgrädde
4 msk Jordgubbssylt (alt hallonsylt)
Dekoration:
5 dl vispgrädde
Bär/frukt
Gör så här:
Bottnar -
Sätt ugnen på 250˚C.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm.
Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ner mjöl och bakpulver (och kakao). Vänd ner det i äggsmeten. Rör ner mjölken.
Bred ut smeten jämnt i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 4-5 minuter.
Moussen:
Choklad - Vispa grädden fluffig och sikta ner kakao och vaniljsocker. Blanda med slickepott. Låt stå i kylen.
Jordgubb - vispa grädden fluffig, lägg i sylt och blanda med slickepott. Låt stå i kylen.
Vispa upp 5 dl grädde tills den är fluffig.
Montering:
Skär bort kanterna och skär sedan i remsor ca 4 cm breda. (För detta recept behövs 3 remsor av choklad och 6 remsor av vanilj).
Lägg vaniljremsor efter den bokstav du valt på ett bakplåtspapper (se bild).
Och bre på chokladmousse. Lägg på chokladbotten och bre på jordgubbsmousse. Lägg sist på vaniljbotten och täck hela kakan med vanlig uppvispad grädde. Ställ kakan i kylen så den får stelna lite.
Dekorera därefter med att spritsa resterande mousse, grädde eller enbart bär.
Servera. :)
Två plåtar med bottnar.
Remsor och grunden till tårtan.
Bre på moussen.
Fyllningen på plats.
0